Smoothie Protéiné au Curcuma
Tu connais le golden milk ? Ou le turmeric chai latte ? Cette recette combine les délicieuses saveurs et les bienfaits de cette boisson ayurvédique, mais sous forme de smoothie protéiné. Revigorant et épicé grâce à des super-aliments comme le curcuma, le gingembre, la cardamome et la cannelle, et délicieusement sucré grâce à la banane congelée et à la noix de coco.
Le curcuma est la star de ce smoothie, et pas seulement à cause de sa couleur ! Il contient de la curcumine, un puissant anti-inflammatoire connu pour soutenir les articulations, renforcer l’immunité et protéger contre le stress oxydatif.
Pour 1 grand smoothie :
- 1 banane congelée
- 30-40 g de riz de chou-fleur (facultatif, cela rend le smoothie plus épais et crémeux, mais on ne le goûte pas)
- 3 carottes ou 1/2 carotte moyenne
- 30 g de Beyuna Protein
- 1-2 cuillères à soupe de beurre d’amande ou de noix de cajou
- 1-2 cuillères à soupe de graines de chia ou de lin (ou un mélange des deux !)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais (un morceau de 2,5 cm environ)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 180 ml de lait de coco léger en conserve
- Une pincée de cardamome
- Un peu de noix de muscade et de poivre noir moulu*
*Le poivre noir est nécessaire pour bien absorber les nutriments du curcuma ! Tu ne le goûtes pas et tu n'as besoin que d'une petite quantité.
Ajoute tous les ingrédients dans un blender puissant. Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Goûte et ajuste les épices si nécessaire. Tu peux ajouter plus de gingembre si tu veux. Ajoute du lait de coco si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Verse dans un verre et régale-toi !
