Brownie Protéiné
Parfois, la vie appelle à savourer un délicieux brownie fondant. Ce brownie est riche en protéines, vegan, sans gluten et sans sucre ajouté. Le snack parfait après une séance de sport, une collation ou un dessert – juste parce qu’on peut.
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète naturel
- 200 ml de lait d’amande ou d’avoine
- 200 g de farine d’amande
- 100 g de cacao en poudre
- 2 doses (60 g) de protéines en poudre
-1 c. à café de bicarbonate de soude - 1 c. à café de cannelle de Ceylan
- ½ c. à café de noix de muscade
- Une pincée de sel
Optionnel : chocolat noir à 70 % ou noix
Préparation
Écrasez les bananes dans un grand bol, puis mélangez-les avec le beurre de cacahuète et le lait. Dans un autre bol, mélangez bien les ingrédients secs avant de les incorporer aux ingrédients liquides. Coupez le chocolat noir en morceaux, mélangez-en la moitié à la pâte. Versez la pâte dans un plat de cuisson (20x20 cm) tapissé de papier sulfurisé, puis parsemez avec le reste de chocolat et éventuellement des noix. Faites cuire au four pendant 25–30 minutes à 180°C.
