Flocons d'avoine trempés toute la nuit
Ce porridge à la banane et aux noix, préparé la veille, est idéal pour bien commencer la journée : délicieusement crémeux et rassasiant, c’est le genre de plat réconfortant qui vous donne de l’énergie sans vous alourdir. L’avoine apporte des glucides à diffusion lente et une bonne dose de fibres, vous rassasiant durablement, tandis que la banane ajoute une douceur naturelle et du potassium. Les noix, quant à elles, sont riches en bons gras (bons pour le cœur et le cerveau) et apportent un croquant agréable. En hiver, lorsque l’on a souvent envie de chaleur et de routine, ce petit-déjeuner facile à préparer à l’avance est une excellente option pour booster votre système immunitaire et votre énergie.
50 g de flocons d'avoine
200 ml de lait (végétal) ou de mélange moitié lait, moitié yaourt
1 banane mûre
1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin (facultatif, pour une texture plus épaisse)
1 cuillère à café de cannelle
Une pincée de sel
15 à 20 g de noix (une poignée), grossièrement hachées
Facultatif : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable, ou 1 cuillère à café de beurre de cacahuète
Écrasez une demi-banane dans un petit bol. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, le lait, la farine (de chia), la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit). Servez froid ou chaud. Garnissez avec la demi-banane restante, coupée en rondelles, et les noix. Bon appétit !
